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フードの仕事

2010.08.31 (Tue)

フードコーディネターのスクール授業が終わりました

最後のカリキュラムを担当させていただいて みなさんにお話できて良かったです
テレビ番組をおもしろいな~と見ていたのが
作る側になっての 真剣な見方に変わるかもしれませんね**

大変なことも多いけれど スタッフさんと一つになって収録にのぞみ
みんなで作り上げていくことに変わりはありませんから
楽しいことだってたくさんあります

フードの仕事は いろんな分野でたくさんあるので
いろんなことに挑戦できるなら
たくさん 経験をしてください

料理関連のスタジオ観客になるのだってきっといい勉強になるはずです
 
みんな!!頑張ってくださいね!!
夢 あきらめないで!!(CMっぽいかな)(^-^)/



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アメリカポップコーン

2010.08.29 (Sun)

フードコーディネタースクールの生徒さんから拍手コメントいただきました
いろんなところで出会った人から いただく励ましや応援コメントは嬉しいもの
仕事の疲れもふっとび 喜びに変わります
みなさんも 
夢を実現にむけて 頑張ってくださいね(^-^)
皆さんとの出会いに感謝します

K.Tさん 可愛い赤ちゃんと 旦那さんと夢叶えてね
応援してます

おいしいポップコーン紹介します
アメリカでも人気商品らしいので買ってみました

201008280


ソルト&シュガーの ほんのり塩味 ちょっぴり甘め
好みの味でした

つい食べてしまいますが・・
テレビやDVD見ながら食べるのに最適!!


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ていねいなおかず

2010.08.27 (Fri)

書店に行って驚きました
料理本にはさっとできるおかず 簡単にできるおかずが多く・・

「簡単クッキング」があたりまえになってきて

アクセス件数の多いレシピブロガーさんたちの本もたくさんあって
アイデア料理満載
いまや みんな料理研究家ですね

そしてテレビ出演する料理研究家や シェフたちまで
「え?」と思うような簡単クッキングを本やテレビで披露する

その簡単料理の本のそばに「ていねいなおかず」という本があり
「続ていねいなおかず」も出ていて サブに一流講師陣が教える・・とありました

わざわざ ていねいなおかずがタイトルになるほど 簡単おかずが多いのでしょうね

先日 茨城で出張レッスンをしましたが
みんなで火加減を見ながら 汗をかいて料理して
一生懸命な料理作業に 家でもたくさん料理している様子がうかがえました
畑の野菜の話など 皆さんから学ぶことがたくさんありました

汗して作ってもおいしさに感動して暑さは忘れましたね


ところで 料理本があんなにたくさんあると 出してみたくなりますね
私は  「実践ダイエット料理」の本かな

本出版の前に 痩せなければ・・ダイエット本は出せない
まずはそこから~


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オーラカラー診断

2010.08.25 (Wed)

カラーコーディネターの友人がいます

友人の誘いで 今日は 
オーラカウンセラーの人を招いて
オーラカラー診断があるというので 行ってきました
ちょっとスピチュアルな世界で とても現状がよく当たると聞いて・・

自分の心のレントゲンを撮ってもらうつもりで 診断を受けてきました

私の情報は一切知らない先生ですし、私自身がどのように見えるのか 
聞きたかったので私の現状も 仕事の話もしませんでした

チャクラの説明や自分の体の中心にあるオーラカラーや
バランスの崩れている体の箇所の説明などがありました

私は本来 おおらかで明るく活発 指導者や教師にむいているそうで
人に対し深い愛情で接し 親切 自分を犠牲にしてまでも
尽くし 手助けする 人に役にたつことを願う 
誠実で人間的に優れた人だと・・(これは誉めすぎですが) 
でも 現状はオーバーワークで 自分のペースは乱れ 精神は疲れはて体に影響がきていると・・

「頑張っている自分を 一番愛し大切にしてください
 今日一日頑張ったじぶんを 
 よくやった!とほめていたわってあげましょう
 どんなに考えていても答えはみつかりません
 それよりも 
 どうすれば幸せを感じることができるのか
 それを 選択することです 」と・・・

いろんなことが転換期 変化の時期にきているそうです

自分の持っているオーラカラーなどはあえていいませんが
誰しも悩み 迷うときに何か診断にたよるのでしょう**

答えは自分自身がすでに持っているのかもしれません
自分自身がわかっていて悩んでいること・・
その背中をポン!と押してくれる人が 診断してくれる人なんでしょうね

こう見えても なかなか誉められることがないので
自分を反省してばかりなんですよ~(笑)

誰も誉めてくれないからこそ 自分がほめてあげなくては・・ね
自分をダメダメと思わないで!!好きになろうね

ブログを読んでくれた方も 頑張った自分を誉めてあげてくださいね(^-^)



印象に残ったことば***
オーバーワークです
自分のペースですすみましょう
あなたを幸せにできるのはあなた自身です
考えるのではなく選択するのです

診断でちょっと勇気をもらいました



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ミニレアチーズ

2010.08.16 (Mon)

とうとうゆっくり遊ぶ日がなかったな~
仕事、仕事ってわけではないけど
リラックスした~という日をなかなか迎えられない

何度も作ってる ミニレアチーズを食べながら
のリラックスはどうかな~

2010081610




波の音でも聞いて風にふかれて~

水着になれないことも原因のひとつかもしれない
ならば無人島に行きたい!!

年配の女性でも スポーツクラブで鍛えている人は
動きもキビキビして
筋肉がついて引き締まっていて
おまけに日焼けしてなかなかカッコイイ!!

でも 私の過去にもなく、
現在もこれからも決して経験できない体型かな(‘‘)
うらやまひ~と 思いながら 
ミニレアチーズケーキを食べて・・
親からもらった体型をしみじみと
お盆休みの最後に思うわけ(笑)



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エスプレッソグラニテ

2010.08.15 (Sun)

夏だからしかたないけど それにしても暑い毎日ですね~
お盆休みとあってどこへ行っても人、人、・・
いつも行っている大型スーパーまで イベントと人でにぎわって

昔なつかし カキ氷 食べたくなりますね(^-^)

料理の講師ですから グラニテを作りました
「グラニテ」って何?と思いますよね

シャーベット状の氷菓子なんですが「ザラザラした」という意味もあって
食べた食感がまさしくカキ氷と思っていただければ(・^-^・)

インスタントのエスプッレッソコーヒーに甘さをつけ
ちょっぴりリキュールを入れて冷やし
何回かだしては混ぜ

待ちきれず盛り付けてしまい チョコソースをかけて
目が覚める!!冷たさ 大人の味です

201008150

ちなみに「ソルベ」とは食感も甘さも違います
ソルベの方が糖度が高く甘い
口当たりはなめらかなシャーベット

「グラニテ」はさっぱりしているのでコース料理の途中で
口直しデザートとしてよく出てきます

普通にデザートで注文するときは 甘さと食感のお好みでどうぞ

お盆休みもあと1日 夏のデザート作りも涼しくなりますよ~
(^-^)


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パイナップル

2010.08.13 (Fri)

今日からお盆ですね
高速も渋滞で帰省の方も ピークでしょうか

お盆にはお迎えと送りがあり 年に1回 旅立った家族が
家に帰ってきてくれる日です

私も身内に亡くなった人がいなければ
お盆はただ夏休みで遊ぶ計画で過ぎてしまっていたのですが

何年か前から お盆がとても大切な日になりました
これはとても不思議なことですが
誰かがそばにいてくれる感覚があり 
自分が活動的になります
今日は仕事がなかったのでお墓にお迎えにいくことができ
助かりました

偶然 お花屋さんでかわいいパイナップルをみつけました
お盆らしくないかもしれませんが

明るくなるので飾ることにしました
食べるのは(^-^)無理かもしれませんが

201008140

遠く広島のこと考えていたら 広島から電話がかかってきました
ありがとう!!


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代謝アップ

2010.08.12 (Thu)

代謝が落ちてきたな~とかって自分でわかりますか?
エアコンの部屋で体がすぐ冷えきる場合は用心してください

私も疲れると足の冷えがとれず むくみやすくなります
足は体のポンプのようなもので
代謝が悪いと足がむくみ、ポンプの役目が悪くなり
すなわち血液の循環も悪くなる
血液の循環が悪いということは
リンパの流れも悪く
体の老廃物や疲れるとでる乳酸もたまり

疲れはますますひどくなる
リンパの流れをよくしたいと昨日の夜
SOSで専門家の力を借りました
あちこちのリンパがパンパンでカチカチ・・と言われ

この暑さの中 血流悪く倒れては大変です
代謝アップの遠赤ドームサウナで汗をかいて
少しはすっきりしました
神経がはっていて眠れない日が続いていましたが
昨日はぐっすり眠れました

今日は副作用が出る日とのことでしたが
汗がひたすらでましたが気持ちいい汗でした

代謝アップしたら 夏ならではの運動をしたいですね(^-^)
水着は?**勇気いりますね

無人島なら着れますが(笑)




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体を大切に

2010.08.11 (Wed)

お体大切に!と励ましてもらったり
メールがくると その励ましに感謝しても 
自分の体を大切にするのはなかなか難しいですね**

私に限らず 時間や仕事に追われ
知らず知らず 無理を重ねている人は多いはず

私も 昔からダウンするまで無理して
ダウンすると長引く

疲れがなかなかとれなくなってくると
自分の体 大切にしなくてはと思います

体のSOSは自分しか感じとれませんし
気力で過ぎてしまうことが多いし、

まわりをみても突っ走って無理していた人が
みんな病気になっています

2つの番組を連続ですることが
ここのところ多く
断ることもできず
気がついたら 4日間連続テレビの仕事

体のためには完全に仕事オフの休みを作らないと
いけませんね

目を閉じてハワイのやしの木があるワイキキビーチの
夕暮れが浮かんでくる
やすらぐでしょうね~ハワイ行ったことないけど(笑)


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ROTサンド

2010.08.04 (Wed)

夏バテしないように・・がっつり食べなくては?と思っている人は
食欲があるわけですから 夏バテなんてしそうもないわけで(笑)

・・そう、やっぱりそういう人はちゃんとお腹すいて
胃袋サイクルがしっかり稼動しているから元気な証拠!!いいことですよ

私も 朝ごはんが食べたれなかったほど胃袋も体も疲れていた
ハードスケジュールがちょっと小休止になったせいか
今朝はしっかり食べられそうで

冷蔵庫のあまりものでサンドウィッチを作りました
ベーコンがあれば レタスとトマトでBLTサンドを作ることができましたが

ハムしかないから HLTサンド(?)名前が気にいらない
ロースハムだから RHLTサンド(長いな~)

縁起よく ROTサンドにネーミング
レタスのL?は大きなレタスってことでOにしました
ライ麦パンです 大きすぎたね

201008040

ホント レタス大きすぎました
バナナジュースも夏ばて回復しますよ~(^-^)

外を眺めながら 朝食です
いいアイデア  浮かぶかも??
たまには朝ブログです(笑)



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夜の買い物

2010.08.02 (Mon)

昨日も今日も暑くて暑くて!!
昨日は お盆の前に お墓のお掃除に行ってきました
汗がポタポタと落ちましたが 気持ちはやっとすっきりしました
なんといっても
お盆に帰ってくる人の方が多いのだから
仕事でずーっとお掃除にいけなかったので 夢見が悪くて目覚めて
衝動的に行ってきました
残されたもののおつとめですね(^-^)

そして 夕方は アシスタントさんの面接
ひたむきな真面目な人でしたね

今日も暑い一日でした

今日は とじこもり~パソコンのマウス、エアコンんのリモコン、テレビのリモコン
携帯電話と機械にしか触れてない感じ(笑)

時々窓は開けるものの 1歩も外に出て行く暇がありませんでした

これではいけない!と 夕食の支度をしてから 
運動も兼ねて20分歩いて
スーパーやショッピングモールへでかけました

夜の風が吹くころに 出かけるのもなかなかいい!!(^-^)

気がつけば8時になってしまいましたが
帰宅したらお腹すいて おいしいご飯となりました

土用の丑の日に買ったうなぎを冷凍していましたが
解凍して 炊き込みご飯にしました
ふっくらしておいしかったですね
ひつまぶしです

アバウトに作りましたが とってもおいしくて
1合ぐらい食べてしまいそうでしたが(@-@)
危ういところで 理性が**

残りはおにぎりにしました

201008020


明日はテレビの打ち合わせと準備です

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