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大人のランチは和風アクアパッツア

2018.10.17 (Wed)

1週間は早いですね。

先週の今頃は島根県で 小学校5,6年生の子供たちと食育の料理講座がありましたが

今日はぐっと大人の方々の料理講座イベントでした。

お声かけいただいて今年で3年目となります。

前回から男性の方の参加もあり
今日は5名もの男性の方が参加。 料理初めてという方もいましたが
女性の方々とグループを組み、楽しそうにレッスンしていただけました。

これはいいね!とみなさんが喜んでいただいた
和風のアクアパッツアは好評で

「おしゃれで簡単でいいわあ~」と みなさんに喜んでいただけました。(^-^)



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男性の方も帰りに材料を買って帰ってすぐに作るよ*と言ってくださり
とても嬉しかったです。

しめじごはんもこんなに簡単に美味しくできるならと
もうインスタントには頼らないと言っていただけました。



会を重ねるごとに 「今回も来たわ」と みなさんお一人お一人とも声をかけ
楽しいレッスンになりました。


そしていつもながら担当者のIさんと毎回アシスタントのように動いてくださるTさんが
準備の時から レッスン中もフォローしてくださりありがたく思います。

作ってくださった私の名札にもトマト のマーク
可愛くて嬉しくなりました。
ありがとうございます。



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また、来年もよろしくお願いします。(^-^)/



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作ってあげたいぷりぷり海老マヨ

2018.10.15 (Mon)

本日のレッスンはあやかさんとかなえさんの姉妹ペア。
肌寒かったので、お二人とも半袖ニットで
気温ににぴったりのファッションでした。

中華献立の包丁作業もスピードアップして
早く仕上げることができましたね。(^-^)


海老マヨを作りながらテンションもアップ!
そして、ぷりぷりの海老マヨを食べて「美味しい~~~」 と微笑むお二人。
笑顔でかなえさんがつぶやいた一言。
「誰かに作ってあげたくなりますね~。」
「え?誰に?」とあやかさん。
作ってあげて喜んでくれる人がいるといいなあ・・と思ったようです。*(^-^)*

料理ができるようになるとやっぱり誰かに食べてもらいたいと思うようになりますね。
海老の揚げ方もよくできていましたね。



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鶏肉で酢豚風もお肉がきれいに完成して
たれとも上手くからまりましたね。



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すべてそろってこちらがあやかさんのセット。
姉妹と両親と家族で暮らしていましたが、来月から一人暮らしをはじめて環境を変えるそうです。
料理も本気で作ってくれると期待しています!


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家族の分まで唐揚げ作りました!とかなえさん。
揚げ物ももうこわくない*ますます復習してくださいね。
盛り付けにはかなり時間かけてこだわっていましたね。


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そして二人が表情にこだわって作ってくれたかぼちゃのみたらし団子
可愛く面白くできましたね。



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二人でランチョンマットを決めて
コーディネート完成!


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姉妹だけあって息もぴったりです。
一人暮らしの住まいを探しているあやかさんに
「お姉ちゃん、ホントに寂しくないの?」とかなえさん。
ん~~かなえさんが寂しそうでしたね。(^-^;)
でも レッスンは続けてくれるそうで
月に1度のレッスンで姉妹も再会することになるんですね。(^^)(^^)
来月の二人の会話が楽しみです。



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幸せを呼ぶお菓子

2018.10.14 (Sun)

出雲大社に行った時にガイドさんから山陰地方では煎茶のように抹茶を飲む習慣があったとお聞きしました。
江戸中期に松江の藩主 松平不味公(ぶまいこう)が不味流という茶道を作り庶民にも抹茶が広まって行ったようです。

お土産ものにも抹茶のお菓子がたくさん出ていました。

その中で試食させていただいた 抹茶のポルボローネがとても美味しかったので購入しました。

口の中に抹茶の味と香りが広がり幸せな気持ちに

ポルボローネ(スペイン語でポルボロン)は幸せを呼ぶお菓子と言われています。

サクサクとほろほろのクッキーを食べて幸せを呼んでもらいたいですね。
縁起がいいので生徒さん用に。

分量がわからず、生徒さん全員にいきわたるかどうか・心配になりまして

追加でもう一つ縁起のよさそうなお餅も購入。



昨日よりウェルカムのお菓子でご用意しております。(^-^)
お楽しみに~ 
お休みされている方へ
終わってしまった場合はごめんなさい。


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酢豚風中華でハロウィンランチ

2018.10.13 (Sat)

今日は少し冷え込んでいますね。
くもりの日が多く 疲れが出やすい時なのでみなさんも気をつけてくださいね。
(・・・わたくしも気をつけますね。)



本日のレッスンは女子力マンツーマンのかずよさん。
エビマヨ大好き!酢豚作りたかった!と言っていたかずよさん、今日もメニューはご主人共々
とても楽しみだったそうですよ。(^-^)V


初回レッスンでみなさんにとってはかなり難しいと判断し
少し作りやすくしてみました。 
マンツーマンなので一緒に丁寧に作ってみました。


メインの酢豚は鶏肉にしてありますが 鶏でもコクをだすことができました。
「美味しい!お店の味!」と喜んでいただけました。



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そしてエビマヨ からっと揚げてマヨっとからめて美味しく完成しました!
たれで野菜まで美味しかったね。
すぐに作りたいと言っていましたね。(^-^)/



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みたらしが苦手というかずよさん、かぼちゃのお団子はきな粉で食べることに
結構美味しかったですね。
「かぼちゃでこんなにきれいな色になるなんて~(^^)」と作りながら食べながら
感心していましたね。

「栄養たっぷり**」なので 笑顔になりますね。
かぼちゃの顔作りました。(笑)



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かずよさんのかぼちゃ団子はニッコリ笑っていますね。(^^)


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ハロウィンを意識して コーディネートしてくれましたね。



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今日も美味しくいただきました!
サンプリングのウタマロもとっても喜んでいただきました。(^-^)/



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トマト食育講座イン島根

2018.10.11 (Thu)

島根県へ食育講座の出張に行ってきました。


10月10日はトマトの日

島根県の小学校でトマトの料理講座をしました。

トマト牛丼に生徒のみんなはびっくりしていましたが
完成したら「美味しい!」の声がたくさん聞こえて

トマトが苦手だった生徒も「食べることが出来た!」「おかわりしたい!」
「何杯でもOK」
子供たちの明るい声がたくさん聞けてとっても嬉しかったです。

子供たちは正直なので
美味しいって言ってくれるかな?と実はドキドキ(^-^;)

「トマト先生」と何度も読んでくれたり
ほんの30分の短い時間の授業ですが あったかい気持ちになります。
そしてそしてお手伝いしていただいたアシスタントの方もとってもよく

島根は神様に守られた土地。
やっぱりご利益がたくさんあったように思います。(^^)


1泊2日とは思えないほど充実して とてもいい出張でした。
コーディネートしてくださった担当者さんにも感謝いたします。



たくさんたくさんお伝えしたいことがありますが
続きはまた明日。


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