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食育ハッピーマスターさばの味噌煮

2017.11.16 (Thu)

今日のレッスンは食育ハッピーマスターのマチさん。




2回目の料理実習講座のリクエストはさばの味噌煮とタケノコの土佐煮
ご飯ものも作り 盛り付けていただきました。
こちらがマチさんの盛り付けセットです。
たいへん整っていてきれいですね。(^-^) 



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掘りたてのたけのこをいただく機会が多いというマチさん。
美味しい 正しい土佐煮を覚えたいと希望されました。

美味しさには納得の様子。(^^) 教室を開きたい方が勉強になると言ってくれるのは
嬉しいものですね。

選ぶ器によって盛り付けは意外と難しいものですね。

一品のたけのこに三つ葉やかつおぶしを添えると少しでも華やかに



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生姜のご飯はこの季節にぴったり
身体がポカポカですね。



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ランチョンマット選びで雰囲気はがらりと変わります。(^-^)

きれいめにまとめることができて素敵な食卓になりました。


あと1回の実習もよろしくおねがいしますね。



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豚ヒレソテーでハッピー気分

2017.11.15 (Wed)

今日のレッスンはあきこさん。


復習した料理の話が良く出てくるので実践はすぐにしているようですね。
味には少々敏感な彼がいるのも上達の秘訣のようですね。(^^)






ハロウィンのメニューが美味しそうだったのでと
同じくリクエストしてくれました。

難しそうと思っていた豚ヒレソテーが簡単で豪華
すぐに復習するといってましたね。

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ミルクポタージュの野菜は丁寧にきれいに切ってくれたのですが
切っている間にピラフが完成して
「30分が早いですね!」と言っていましたね。
切るスピード 今度はこれが課題のようですね。(^-^)



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トマトのピラフも並べて
こちらがあきこさんの盛り付けセットです。



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コーディネートはその時のインスピレーションのようですが
明るくしたい気持ちからか オレンジ・イエローに
来週 実家に彼があいさつに
そして 来月彼の実家にあきこさんがあいさつにいくそうで
ハッピーな気持ちなんですね!

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美味しい料理に反応してくれる彼に動画サイトをみて青椒肉絲を作ってあげたら
彼が無言で「美味しい」がなかったそうで・・あきこさんも完成料理がイマイチな感じと思ったそうです。

教室で習った青椒肉絲を作ったら「美味しい!!」と彼が喜んでくれたそうです。
「ここで習った味をすごくほめてくれます!」とあきこさん。

「もっともっと習いたいです!」と来年分を更新してくれましたね。
ありがとうございます。



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結婚間近の女子力アップ

2017.11.14 (Tue)

今日のレッスンは美容師みさとさん。

来年2月の結婚式準備で 忙しいと思いますが
やはり美容師さんはタフですね!
ぜんぜん疲れた様子もなく 
ハッピーとは疲れさえも吹き飛ばすのかもしれませんね。(^-^)V


今日の献立は結婚してからも役にたつ和食。
魚の中でも鮭は大好きというみさとさん、作っているときから
美味しそう~と声をあげてくれましたね。



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日頃から食べ物や健康に気をつかっているみさとさんは
五目豆が健康的!と選択してくれました。
色々五目で 簡単です。(^-^)



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すべて完成して
こちらがみさとさんの盛り付けです。

「大盛りにしすぎちゃった!」と笑っていましたが
たくさん 食べたい~という気持ちは嬉しいですね。(^-^)



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器はしぶく黒を選択**花嫁さんイメージとは程遠いですが
未来の食卓をイメージしての選択かもしれませんね。
緑色のマットをアクセントに探していたので
こちらを使っていただきました。

おいしいほっとする和食ランチになりましたね。


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レッスン中もいろんな情報をくれるみさとさん。
私のヘアチェックから(笑)はじまり
ケアのアドバイスもいただけるのでワタシ得していますよね。
ありがとう!

みさとさんにカットしてもらうことが出来ないので 
早くみさとさんにお店出してほしいです。


結婚生活の家もみつかったそうで
今月中には引っ越しするそうです。


教室とも近いし、実家とも近いし(笑)
何かあればすぐに実家にいけますね。(^-^)V

出雲大社に行ってからすべてがトントンうまくいったみさとさん。
みなさん~出雲大社おすすめみたいですよ。




今年はおめでたい報告が多い年になりました。


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韃靼そば茶

2017.11.13 (Mon)

韃靼そば茶を購入しました。

そば茶で抗酸化。

普通のそば茶よりルティンが120倍!!

味も美味しいです。


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中はこんな感じ
出しがら食べてOKです。美味しいです。
黄金の輝き。



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<レッスンでもご希望の方にはお出ししますので飲んでみたい方はどうぞ。
温かくしても冷たくしても美味しい、香ばしいです。




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健康にいいものに目がないこの頃です。(^-^)V
ケアは大切。





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健康和食で女子会ランチ

2017.11.12 (Sun)

今日のレッスンはゆかさん、ともかさんの初ペアです。

マンツーマンのゆかさんと、ともかさんの希望日が一緒だったのでペアをお願いしました。

年代も近いし すぐに打ち解けて楽しいレッスンになりました。

レシピ説明と同時に段取りを説明すると いつもより真剣な二人。

主婦となってママとなったゆかさんの日常は早く料理をつくらねばなりません。
段取りにすぐに乗ってきて来てくれるゆかさんと
いつのまにかフォローにまわったりサブでよく動いてくれたともかさん、

炊き込みご飯が炊けたときにすべて完成して
12時半に試食!
「すごい段取り通り!」と嬉しそうな声があがりましたね。


里芋もツヤツヤで美味しく完成しました。

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簡単なので二人がおどろいた五目豆
この小さなお惣菜の中に栄養はいっぱいつまっていますよ。



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食欲旺盛のゆかさん、料理中はすっかり赤ちゃんのことも
面倒みてくれているイクメン旦那様のことも忘れていましたね。(笑)

ストレスとれたかな? どれも美味しいとゆかさんも満足でした。
ゆかさんの盛り付けです。

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一人暮らしでハードな仕事でストレスも多いともかん、食欲もあまりないともかさんですが
今日は完食!「和食はいいですね!」と満足な様子でした。
ともかさんの盛り付けセット。



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話もはずんで楽しいレッスンになりました。
交際2年で結婚したゆかさんにプロポーズのきっかけなどを聞いたり
参考にしたいことがいっぱいあって
「なるほど~」とともかさんも楽しそうでしたね。




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段取りよく 時間より早く終了しました。 
午後から 私は美容室に行く予定だったので二人で協力して洗い物も手伝ってくれて
ゆっくりしてもらう時間もなかったのにありがとうございました。



いろんな人とペア組むのもたまには楽しいですよ。(^-^)V



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