fc2ブログ
08月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫10月

海老ピラフとメカジキのハーブパン粉焼きで元気復活

2023.09.21 (Thu)

昨日は雨が降ったり 晴れたりときまぐれなお天気でしたが
少し 秋らしさも感じました。

レッスンは近くから レッスンに参加してくれる かつてのお世話になった方



リハビリレッスンよ!と言いながら

作っていただきました。

海老ピラフ 少し大人の感じの器にしました!



IMG_3188_convert_20230921154624.jpg


お料理ができなくなっちゃって**と言っていましたが
包丁作業もスイスイと 早いですよ~


メカジキのハーブパン粉焼きの時は疲れが出ていまったようなので

説明を聞いてデモを見るだけにしてもらいました。


IMG_3189_convert_20230921154646.jpg





冷たいヴィシソワーズは少し試食してもらいましたが
笑顔が見られました!!


IMG_3193_convert_20230921154707.jpg



お彼岸ということもあって 昨日は遠方までお墓参りに行ったそうで
その疲れが出てしまったようですね。


ワインのあるコーディネートだけさせていただいて
持ち帰りしていただきました!



IMG_3197_convert_20230921154732.jpg




仲良しの旦那様が車でお迎えに来てくださるので
嬉しいですね***


美味しいを作れない 美味しいものを食べたい気持ちで
お料理頑張れるようになるといいですね!

コロナ禍から 3年がたちましたが 
外出が減って運動不足の方が多いです。

筋力が低下してくると いろんなやる気もなくなってきます。


お料理は頭を使うので 脳は活性化します。

早く 料理が今日の生徒さんの日常に戻ってくることを願っています。









今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね
スポンサーサイト



16:03  |  フリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

フィデウアで再会レッスン

2023.09.19 (Tue)

昨日は3連休の最終日でしたが

昨日もレッスンがありました。

先週 突然の予約の連絡をくれたのが 10年前に 初めて料理教室に参加した生徒さん。

その後約5年通っていただいたので 今回は約5年ぶり

臨床検査技師の りかさん。

ワイン付きで フィデウアということで 久しぶりの美味しい料理が食べたくて~
~と参加してくれました。


今はフリーで色んなところへ出張に行っているそうなので

以前よりも時間の見通しがたたないそうですが とても元気そうで良かったです(^-^)



包丁作業は以前から得意で 説明している間に切り終えて 
思わず笑ってしまいました!


完成したフィデウア(パスタパエリア)です

器が少し 小さめなので大盛になりました(笑)


IMG_3147_convert_20230919145155.jpg




フィデウア以外にも 冷製のポテトサラダをかなり気に入ってくれて
さっそく作りたいと言っていましたね~

ドレッシングがとても美味しいんです**

IMG_3146_convert_20230919145113.jpg



スープも具だくさんで「栄養がとれますね!」と喜んでくれました。


IMG_3137_convert_20230919144948.jpg


最近は地方への出張が多く 食事も不規則になりがちだとか・・

栄養を取り戻してくれましたよ~

こちらがりかさんの盛り付け


IMG_3145_convert_20230919145046.jpg






DBRラフィット社による フランスボルドーのカジュアルワイン
「サガR」で 乾杯しました


IMG_3143_convert_20230919145021.jpg




懐かしい話も出て楽しかったです**

美味しいものを食べに行ったり 料理を作ったりがストレス解消のようです。

たまにホームページをチェックして

時々顔を出してくれるそうですよ~(^-^)V



IMG_3151_convert_20230919145222.jpg



最近 復活生徒さんが増えてきて またまた嬉しい限りです(^-^)V


ワインがあると会話もはずみ 楽しい時間となりましたね


美味しいものをよく見つけて来てくれるりかさんに
お菓子をいただきましたが 写真が多くなるので また後日紹介しますね~




今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね
15:16  |  フリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ピラフでランチデート

2023.09.17 (Sun)

今日はブライダルレッスンがありました。


せっかくなので 9月のワイン付きのレッスン同様に ワインをつけての
コーディネートをすることにしました。



作ったお料理 

まずは 海老ピラフ

美味しそうな 海老ピラフが完成しました!

カラフルな器を選んでくれました。



IMG_3112_convert_20230917174739.jpg




サーモンはヘルシーなカツにしました。

2切れだけを盛り付けていただきました。



IMG_3114_convert_20230917174827.jpg



冷たいヴィシソワーズも覚えていただきました。



IMG_3113_convert_20230917174802.jpg




こちらは 生徒さんの盛り付けです。



IMG_3119_convert_20230917174849.jpg





ワインをつけてコーディネート



IMG_3107_convert_20230917174702.jpg




せっかくのワイン付きでしたが

今日はおつまみだけ試食

レッスン前に 持ち帰りを希望されました。




IMG_3122_convert_20230917174917.jpg








待ち合わせで 彼とデート

レッスン料理で一緒にランチをするようなので 

お二人が食べやすいようにパッケージしました。(^-^)



美味しい*そして 楽しいデートランチになるといいですね。





今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね





応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね
17:50  |  フリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

フィデウアで9月のクリスマス気分

2023.09.15 (Fri)

DBR ラフィット社のフランスボルドーワインを楽しむレッスンが続いています。


昨日参加してくれたのは 久しぶりの生徒さん。


コロナ禍により なんと3年ぶりの再会です (^-^)V


姉妹で参加のお二人

お姉さんが歯科衛生士さんで 妹さんがベルギーのチョコレートブランドにお勤め



教室も引っ越しをしたので 送ったアクセスルートをたどりながら

無事到着!!


玄関先で 恥ずかしそうな様子**



都内のフェスで食べたパスタパエリアをもう一度食べたいと言っていたので

今回の献立は特に楽しみだったようです


姉妹お二人で フィデウア作りました!!

完成です



IMG_3045_convert_20230915165224.jpg




ハーブチキンとポテトの冷製サラダは お二人とも個性的に

盛り付けてくれました**


IMG_3046_convert_20230915165250.jpg









こちらが 妹のかなえさんの盛り付け



IMG_3043_convert_20230915165134.jpg




こちらが お姉さんあやかさんの盛り付け


IMG_3041_convert_20230915165110.jpg






ランチョンマットを選んでお二人でコーディネートしてくれました!


IMG_3040_convert_20230915165038.jpg






完成したら お二人でスマホ撮影で

楽しそうでしたね(^-^)


IMG_3049_convert_20230915165322.jpg





ワインを楽しみながら 久しぶりのレッスンに

「クリスマスのような気分です

と言っていましたね。


夏のクリスマスも 悪くないですね~



明日から3連休

皆さんはどこかへ行かれますか?


私は 仕事で 明後日 明々後日とレッスンが あります。


今月は ブライダルなど すべてのレッスンにワインが付きます

ワインがあるだけで 少し 華やいだ気分になれるのも素敵ですね










今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね
16:55  |  フリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

フィデウアで ホームパーティ気分

2023.09.13 (Wed)

昨日もレッスンがありました。


人気のフィデウアを作りました。

海老もぷりぷりで 美味しそうに完成しました!



IMG_2995_convert_20230913111356.jpg



フィデウアが初めての生徒さんでしたが

美味しさに感動です(^-^)V



ハーブチキンとポテトの冷製サラダは 簡単なのに レストランのように
美味しい**と喜んでいただけました。




IMG_2982_convert_20230913111426.jpg




スープも盛り付けて

こちらが生徒さんの盛り付け


IMG_2993_convert_20230913111526.jpg










器やランチョンマットは いくつかある中から 生徒さん自身に選んでいただいています。

同じ料理でも また違った感じに見えますね(^-^)



IMG_2991_convert_20230913111501.jpg



今日の方は ワインがあまり得意ではない方なので 一口味わっていただいてから
ノンアルコールにしていただきました。


ホームパーティーみたいですね**と 喜んでいただけました。

お友達を招いたりすることがあるそうで

また 一つ レパートリーが増えましたね






今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援拍手も どうぞよろしくおねがいしますね
17:33  |  フリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
 | HOME |  NEXT