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イカ墨リゾットで真夏の女子会

2019.08.18 (Sun)

今日も猛暑の中 遠方から参加のペアレッスン

かずよさんともうすぐ日本を旅立つえみさん3回目のペアレッスンです。


包丁作業を分担してイカ墨リゾットに挑戦してくれました。(^-^)V
粘りも出ず いい色に仕上がりました。
イタリアでシェフに習った時、ねばりが出たら失敗と言われたので
混ぜ方のコツも伝授。


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本場スペインでガスパチョを飲んでいるえみさん。
今回のガスパチョはパンを入れていませんが
野菜の甘みもあり美味しかったようでよかったです。
生トマトを使用するので この色は本物と言ってくれました。(^-^)


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野菜もたっぷりとれるメニューなので夏バテは解消されそうですね。
一品一品味わいながら 美味しい!と言っていましたね。

こちらがかずよさんの盛り付けセット。


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カポナータの火の入れ具合が絶妙*と言っていたえみさん。
えみさんにはかなり昔に教えたことがあるメニュー
再度作ってみて また発見があったようです。
えみさんの盛り付け。



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コーヒーゼリーの甘さがちょうどいいと味わって食べてくれた
今回のデザート コーヒーゼリー
クリームのかけ方が難しそうですね。(^^)


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夏らしいランチョンマットに気が付いてくれたお二人。
真夏の女子会も 涼しげに楽しく盛り上がりそうですね。



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皆さんに器に合わせてランチョンマットを選んでいただいています。
少しフードスタイリストの気分ですが
カフェで楽しくランチしているような気分を味わえます。

おしゃれにコーディネートしてランチする
この時間と空間がみんなの癒しになっているようです。

レッスンでしか会わない方々のペアですが 美味しい料理はとても話がはずみます。




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イカ墨のリゾットで女子力アップ

2019.08.17 (Sat)

台風のあとの猛暑日となりました。

長期のお盆休みに続く土日となりました。

本日は十分お休みをされた ようこさんとしのぶさんのペア。

女子力第1号です。
「私たちが1号なんですか?」とお二人。
私も夏バテしないように結構休ませていただきました。(^-^;)

包丁作業は手慣れたお二人ですが 久しぶりのせいか作業動作が少しぎこちなく
「久しぶりのお料理みたいね?」と聞いたら
少し笑ってエンジンかかってきました!(笑)

お料理は時間通りに完成しました!

リゾットレッスンは 2回目のお二人ですが
「イカ墨のリゾットは初めて食べます。」と言っていました。

イカの料理も手早くできましたね。

色は黒でびっくりしますが 「こんなに美味しいんですね!」と
喜んでいただけました。





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生トマトで作ったガスパチョは色々な野菜が入っています。」

夏バテ解消になります。


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カポナータでも野菜をたっぷりとっていただきました。
こちらがようこさんの盛り付け。



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見た目以上にお腹がいっぱいと言っていましたね。
こちらがしのぶさんの盛り付け。




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久しぶりのイタリアンにランチョンマットを悩んでいましたね。

夏の太陽をイメージして オレンジに決めてくれました!



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お二人の話題は令和で結婚報告した 二組のカップルの話。

どちらカップルも 驚きましたが 嬉しい報告ですね。


生徒さんのハッピー報告もそろそろお待ちしております。(^-^)V 





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スヌーピーマドレーヌで夏休み

2019.08.16 (Fri)

お盆もそろそろ終わりに近づき
帰省ラッシュになってきましたね。

帰省すると親戚の子供たちも集まったり

普段と違い 子供たちの笑顔にふれることもあります。


思わず可愛い!と 衝動的に買ってしまったお菓子。



スヌーピーのマドレーヌ

色んな表情のスヌーピーが書かれていました。

こんなおやつがあったら 夏休みのお子さんも喜んでくれるでしょう。

個人的には スヌーピーがなつかしくて





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このマドレーヌを作っているのは
「パティスリー エチエンヌ」

今回銀座三越で購入しましたが 川崎の新百合ヶ丘にあるお店です。


ホームページを見てみました。


思わず笑顔になるスイーツを作りたいというコンセプト
パティシエのご主人とスイーツデザイナーの
奥様 ご夫婦それぞれが世界のスイーツの大会で優勝されています。



可愛いケーキがたくさんHPに載っているので
ぜひ検索してみてください。

お二人のプロフィールを見ていると
あ~良きパートナーとして出会って 結婚して
そして 作られたお店なんだなあ と

記念日に注文したくなります。(^-^)



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千疋屋の小さなおやつ

2019.08.15 (Thu)

お盆でお供えのお菓子をいただいた時

家族が多い方の場合は お供えした残りを家族で食べることができますが

一人暮らしの方だったり お年寄りでたくさん食べられなかったりすると

ほんの少しのお菓子の方が意外とありがたいものです。


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お供えしたあと 美味しく味わうと
ご先祖様もきっと喜んでくれるような気がします。**




また 誰かのご進物でお菓子を迷ったとき

事前に自分用に少し購入して味見ができるので プチギフトは助かります。



姉が私にお盆のお菓子を*と言ってきたので
このプチセットにしてもらいました。



千疋屋のマンゴーたっぷりのゼリーと
フルーツ羊羹の組み合わせです。


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フルーツ羊羹はきっと甘いだろうと思いましたが
フルーツの甘さを感じ さっぱりとした甘みで食べやすかったです。
(すでに 一つ味見しました*笑)




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銀座木村屋あんバター

2019.08.14 (Wed)

先日姉と会ってきました。

お互いに忙しくお正月休みやお盆休みしか会うことができないのですが
近況報告と元気の確認のため
できるだけ時間を合わせるようにしています。


会うときはだいた銀座です。

若いころ私は銀座で働いていて
姉は現在 銀座で働いています。


先日 テレビで銀座木村屋でアンパンを食べると金運アップすると言っていたので
店内で食べるわけにはいきませんが
宝くじより 銀座本店でアンパンを買っておこうということになり
姉と一緒に買いました。


店内はかなり混雑していました。



木村屋おすすめの
あんバター 購入してみました。



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フランスパン生地の中に
ホイップバタークリームとあんが入っています。
私はカットした 1/4 サイズで十分満足。
フランスパン生地とあんの組み合わせは好きですが
ホイップバターは太りそう

この1個は誰かと分け合いたいですね (^-^)V



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ボリュームたっぷりのパンケーキを食べている方たちは
きっとペロリといけます。(笑)





13日~15日まではしっかりお盆休みいただいております。
よろしくおねがいします。









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