和食で元気にレッスン

昨日から急に冬の気温になりましたね。

寒い土曜日でしたが　レッスンがありました。

生徒さんの中では一番遠方の方

他県の生徒さんが参加してくれました！



作ったのは　和食

ひじき大豆ご飯





そして　手羽先大根煮
大根をしたゆでしないで　作ることができます！


実は生徒さん大根が苦手だったそうで　レッスンに来るまではほとんど食べていなかったとか

レッスンで嫌いとは言えなかったんでしょうね。

ある時作った大根の甘酢あえから　大根を克服できたそうです。

今回は美味しそうに食べてくれましたよ～








包丁作業は大変でしたが　きんぴらごぼうも完成！！










そして今回は味噌汁を用意させていただきました。


すべて揃ってこちらが　生徒さんの盛り付けです。









持ち帰ったお料理は　ご家族に評判がよく

いつもより美味しそうに食べてくれるんですよ～と嬉しそうに話してくれました。







一番長い生徒さんで　前はお母さんと参加されていました。

お母さんはもう少しあとからカンバックしてくれそうです。

その時を私も楽しみに待っています(＾-＾)V


色んなお話をしながら時間はあっという間にすぎます

1ヶ月が楽しみでしかたないと　言ってくれる生徒さん

ありがたいですね～


手土産をいただきましたが　また後日紹介しますね。



この急激な寒さで風邪をひきそうです！

皆様もどうか気をつけてくださいね。



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具だくさんのおうちカレー

カレーも色々あり

お肉と玉ねぎと生姜、にんいく　スパイスで作る時や

シーフードの時や　野菜たっぷりの時など。



じゃがいもを入れるか入れないかはその時のカレーにもよります。


昔食べた　ごろごろとじゃがいもが入った牛肉のカレー

たまに食べたくなります(＾-＾)Ｖ


市販のルウを使うときはフレーク状のものを使います。

ルウの中にもスパイスは入っていますが

少し　加えるとさらに本格的で　味も深い


色んな種類のマカロニが中途半端な量で残っていたので
サラダはマカロニサラダにしました！

毎回、箸が止まらないので困ります(＾-＾：)







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大きな栗の栗ご飯

昨日のレッスンは姉妹で参加

11月は和食のメニューですがとても楽しみに参加してくれました！


栗ご飯を作ってみたいと希望したものの　予約締切　ギリギリでOKしました。


メインの魚料理は


秋刀魚の梅煮
今回は塩味が少なし梅干にしました。

秋刀魚のわたの取り方も覚えてもらいました～

作っておしゃれに盛り付けです(＾-＾)V









楽しみの栗ご飯も簡単にむく方法も学びましたね。

栗もおおきいまま　食べれるので大満足でしたね(＾-＾)







きんぴらごぼうのごぼうは頑張って切ってくれましたね。

炒める時も仲良く順番に







すべて揃って

こちらがお姉さんの盛り付け








こちらが妹さんの盛り付け








ランチョンマットも器も二人で相談しながら
決めてくれました！



こちらが完成のコーディネート










美味しそう～の声が聞こえてきます(＾-＾)











作って嬉しい！　習って嬉しい！


そして　食べて嬉しい！

満足の笑顔を見ていると　母のような思いです










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りんごのキャラメリゼでフレンチトースト

温かいものが食べたくなる朝

フレンチトーストを作りました！

フレンチトーストを焼きながら　同じフライパンで　りんごをキャラメリゼしました。

美味しい　朝食の完成です(＾-＾)V





粉糖をかけすぎて　りんごが見えなくなりました～









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ぶり大根でほっこり

身体が食べたくなるものを食べましょう！


ぶりのあらが出ていました。

大根も安かったので　作ったのはぶり大根。


この日は鍋料理の予定でしたが

先にぶり大根を食べました～






寒くなると　こういった和食が美味しいですね～



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