トマトキッチンポケット

ヨーグルトアイスクリームを作ろう

2021.08.01 (Sun)

8月になりましたね。

暑さも本格的な毎日です。

アイスクリーム　食べたくなりますよね

カイハウスのアイスクリーマーを購入してから

毎年、夏になると大活躍です。

市販のアイスクリームも　もちろん美味しいのですが　

手作りすれば　完全に無添加のアイスクリームになります。

色々なものをいれることができるし　甘みを調整することもできます。

今回は　賞味期限になってしまい　残ってしまったヨーグルトを使って
アイスクリームを作りました。

【材料】
市販のヨーグルト　90g3パック　(270g)
生クリーム　　　　　100ｃｃ
はちみつ　　　　　　大さじ１　(赤ちゃんのいるお宅では　砂糖に変えてくださいね)
オレンジママレード　　(これはたまたま大さじ１だけ　残っていたので入れました)
入れなくてもOKです

①材料はすべて混ぜておきます。

②冷凍室に入れておいたアイスクリーマーに①を入れ　アイスクリーマーをセットしてスイッチオン＊＊

③約20分クリーマを回したら完成です＊＊＊

ミックスベリーをトッピングしました

アイスクリーマーは買って良かったです。

ヨーグルトで作ったので味もさっぱり　さわやかで美味しい！

暑さを吹きとばしてくれます。

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オンラインで生姜焼き

2021.07.29 (Thu)

今日はオンラインレッスンで　生姜焼きとポテトサラダを作りました。

料理は毎日作って慣れている方なので　作業も早くすすみました。

自己流で　作っていた生姜焼きを今回は習ってみたいということで作っていただきました。

ポテトサラダも　いつものポテトサラダと違うと喜んでいただけました。

こちらの写真はいぜん作ったものになります。

味噌汁も追加で作りました。

料理完成して　彼と一緒に夜食べるそうで

いまごろ　盛り付けしてくれていると思います。

生徒さんから食べての感想メールが届きましたので
こちらへ　掲載します。

・生姜焼き
お肉の下処理で縮こまらず、お肉にしっかり味がついて美味しかったです。

・ポテトサラダ
じゃがいものホクホク感があり火の通し方でこんなにも食感が変わるものかと驚きでした。

・わかめと油揚げの味噌汁
塩蔵ワカメの食感がよく、とても美味しく頂きました。

8月のレッスンも楽しみです!!

以上　メールの内容です＊＊＊

みんなが料理上手になっていく

これが私の楽しみです

オリンピックの影響でしょうか

それとも　ウイルスの感染力が高まっているのでしょうか

人の流れが続いているのでしょうか

関東の感染者拡大が以前よりも　大きくなってきました。

初心に返り　除菌や　手洗い　マスク　　外出自粛など

私たちにできること　もう一度　　見直して行きたいですね。

ワクチンも打つ方向で　考えています。

皆様もどうか感染しないように気を付けてお過ごしください。

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オンライン麻婆豆腐

2021.07.26 (Mon)

本日はオンラインレッスン

中華の基本

誰もが好む麻婆豆腐

春雨のサラダ

クリームコーンスープを作りました！

今日の生徒さんは　オンラインレッスン　今日で4回目

お料理も毎日彼のために作っている人なので　料理も手慣れています。

一品一品が　誘導通りにすすみ　とても早く仕上がっていきます。

3品を作って食べて
生徒さんから　感想のメールが届きました。

以下　Rさんからの　感想メールです★★★

・麻婆豆腐
甜麺醤などの、中華の調味料から深い旨味が感じられ、その中に薬味の香り、お肉の旨味が溶け出してるように感じられました。
豆腐がそこまで得意ではないのですが、この麻婆豆腐だったら毎日食べたいなと感じました。

・クリームコーンスープ
初めて食べる味わいでした。クリームコーンを使うとなると、牛乳を合わせるスープのイメージでしたが、今回のスープはコーンの甘みが感じられるスープでサラッといつでも飲めるなと感じました。

・春雨サラダ
下ごしらえでこんなにも変わるのかと思いました。
家でよく作ってはいましたが、食べた時の衝撃を一番感じました。
食べた時の春雨の食感がよく、水気を取る作業をしっかりした事でこの食感が生まれるのかと思いました。
理論で春雨のデンプンについて知れたのも面白かったです。

また木曜日もよろしくお願い致します!!
楽しみです(^^)

以上でした～

今週も引き続き　オンラインをします。

これまで習った料理は　何度も作ってくれて」いるそうで

特に　豆腐ハンバーグがお気に入りだそうで　何度も作っているとか(^-＾)V

今日のお料理も　金メダル間違いなしですね(^-＾)

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サーモンムニエルでハッピー気分

2021.07.20 (Tue)

今日はレッスン

コロナ禍で　コース途中になってしまった方のレッスンを行いました、

暑さ厳しいところ　参加してくだいました。

作ったのは　サーモンムニエル　タルタルソースも作りました！

サラダは玉ねぎをマリネしてドレッシングにしたもの

トマトと組み合わせて食べると美味しいです。

盛り付け見本をみながら　きれいに盛り付けしてくれました。

美味しそうですね。

こちらは生徒さんの盛り付け

ランチョンマットで少し涼し気にしてみました(^-＾)

生徒さんだけで試食していただきましたが

自粛生活も続き　お仕事以外でのおしゃべりも減っていますよね。

食べながらずっと笑顔で　楽しそうにおしゃべりしてくれる

楽しい時間になったようで嬉しいです！

次回からはオンラインにするか
ワクチンが終わってからにするか　考えることにしました。

コロナワクチンはおばあさまと　お両親が終わったそうで
あとは　生徒さん一人だそうです。

　ご家族の方は　全員同じ時に打てるといいのにね：：：

若い生徒さんも　友達のご家族も　あれこれ方法を考え
ワクチンを済ませた人もいました。

私もなんとか　早くすませてみんなが安心して参加できるようにしたいです。

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