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いまでは料理女子力アップ

2018.06.21 (Thu)

今日のレッスンはいずみさん、
メガネをかけてちょっとキャリアっぽく素敵でしたね。(^-^)V

私はメガネ大好きでメガネが似合う人も好きですが
自分も結構おしゃれでメガネ持っています。(目はいいのですが・・)


先月の料理はさっそく復習したそうで
棒餃子もナムルもきれいに完成した写真も見せてくれました。

「今日の豆腐ハンバーグも楽しみです!」
今回、包丁作業が多かったのですが頑張ってくれましたね。
豆腐ハンバーグに一つ入れ忘れたものがありましたが
何を忘れたかはいずみさんと私の秘密です。(笑)
でも 入れ忘れがわからないくらい美味しくきれいに完成しましたよ!


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いずみさんのお母さんもそうめん汁を作るそうですが
今度はいずみさんが作ってあげられますね。
わらび餅の練り方はかなり上手でしたね。
艶と弾力 良く出来ました!


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念願の豆腐ハンバーグと一緒に
こちらがいずみさんの盛り付けセット。


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夏らしいコーディネートにしてくれましたね。
美味しいランチになりました。


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いずみさんのお母様から
椎茸ときくらげをいただきました。
いつもありがとうございます。

料理が得意になってきたいずみさんに
「今日はお願いね。」とお母さまが言えるようになったこと
私も嬉しいです。(^-^)/





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ダイエット前にボンゴレビアンコ

2018.06.20 (Wed)

今日のレッスンはあきこさん、
昨夜は旦那様とサッカーを見て一緒に喜んだそうですよ。(^-^)

あきこさんは旦那様とつきあってまもないころに 料理教室に入会して ほぼ1年になりましたね。
料理を作る 一緒に食べるを繰り返し 今年の春入籍、まっすぐ愛を育んできましたね。

10月に結婚式をあげるそうで
ドレスを着るのでダイエットしなくちゃ!と言ってましたね。(^^)


ダイエットをスタートするまえに覚えておきたいパスタ。
「お店のようにできるんですね~習って良かった。」と言ってくれましたね。

女子力のメニューになったときからボンゴレビアンコが気になっていたそうです。

あさりのことも勉強になったようですね。


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外食やお惣菜があまり好きでない旦那様で
あきこさんも料理が好きなので結婚して 仕事から帰ってきても料理は毎日作っているそうです。
簡単で美味しいを知りたいと ヘルシーカツを作りました。



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ヴィシソワーズが大好きだそうで
お昼にコンビニで買って以来 毎日飲みたくなるほどはまってしまったというあきこさん。
ぜひ作り方が知りたいということで作りました。
美味しいと喜んでいましたね。こちらがあきこさんのセット。


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白、白、赤とあきこさんが選んだ器やマットのカラー
ウェディングへの気持ちが大きいのかもしれませんね。



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「結婚式でドレスを着ると腕も背中も出るし…痩せなくちゃ!!」と言ってましたね。
試着しての決心です。(笑)  これまで挙式前のかけこみダイエットの話はたくさん聞きましたよ。

結婚式前のかけこみ料理教室もけっこうあります。


お嫁さんは大変ですね。
頑張ってね~(^-^)




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願い

2018.06.19 (Tue)

昨日は来月のイベントの打ち合わせがありました。

心待ちにしていた打ち合わせ。

今回は午前中のさわやかな時間に打ち合わせ。

担当者さんとも再会してついしゃべりすぎてしまいました。


地震情報
関西の会社の方も関連しているので地震の影響がなかったかを心配しましたが
なんとか被害はなかったようで安心いたしました。


大阪に住んでいる知人や友達の単身赴任の旦那様など
今のところ ケガなどがなかったようでほっとしておりますが
ライフラインには影響が出ているので生活の支障はあり
元通りになるまでは大変かと思います。


現在 関西地域は雨もふりはじめたようですし余震が続いているようなので
まだまだ 心配ですね。
被害が拡大しないことを願っています。


悲しいことに地震被害にあわれた方があり
心よりご冥福をお祈り申し上げます。


自分たちが住んでいる地域の地震でなくとも
いつおきるかわからない地震災害に 
不安はみな同じですね。



大阪在住のバイオリニストのりささんからも無事の返信がきて安心しました。
ガスも一時的で電車も大丈夫
予定の演奏会もできたそうです。

しかしタンスは倒れテレビは壊れてしまったとか**
大変でしたね。
でも 無事が何よりですね。

余震には気をつけてくださいね。

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カフェご飯で女子力アップ

2018.06.17 (Sun)

今日のレッスンはともかさんとえみこさん。

肌寒いようなお天気でしたが元気に参加してくれましたね。
マスクをしてちょっと風邪気味と言っていたともかさんもレッスンがスタートすると
よく笑っていました。

ともかさんとえみこさん、いつもはじゃんけんで分担を決めるのですが
毎回ともかさんが負けて えみこさんが勝つという結果のせいか
今日はじゃんけんではなく どうぞどうぞとゆずり分担していましたね。(^-^)


いろんな具材と混ぜた
ごぼう雷混ぜご飯もきれいに完成です。

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念願の豆腐ハンバーグも覚えることができましたね。
そうめんつゆも作りましたよ。
豆腐ハンバーグを食べて「美味しいです!」と声が聞こえました。(^^)
こちらがえみこさんの盛り付けセット。



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わりと食食ながらそうめんをおかわりしていたともかさん、
美味しかったようで良かったです。
こちらがともかさんの盛り付けセット。


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二人のインスピレーションで豆腐ハンバーグの器は白をチョイス
夏らしいコーディネートをして
ランチタイムを楽しんでくれましたね。



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食事をしながら会話がはずんでいるともかさんとえみこさん。
明るいランチテーブルですね。
料理ができあがってからは ちょっとしたカフェの雰囲気になります。
エステの話やいろんなお話に「え?何の話?」と 耳がダンボになりながら片付けしています。(笑)

そういえば今日は父の日
父の日はどうしていいかわからないんですよね*と言っていましたね。
お父さんのことはお母さんに任せます!とも  (^-^;)**

「働くお父様たち どうか頑張ってください!」 

豆腐ハンバーグ食べさせてもらえますように~(^-^)/






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作ってあげたい煮込みハンバーグ

2018.06.16 (Sat)

今日のレッスンはちさきさん。
肌寒い日となりましたが笑顔で参加してくれましたね。


今回は定番のハンバーグを習っておきたいと 選択してくれました。
ソースはシンプルなものからデミグラスまで迷っていましたが
デミグラスの煮込みハンバーグを希望
早速作っていきました。


途中行程での玉ねぎのみじん切り
(今回はたまたま3品とも玉ねぎのみじん切りがあり見本でも切り方をみてもらい)
真剣に覚えてくれましたね。
「ハンバーグはけっこう難しい」*と言っていましたが 完成したら笑顔がいっぱい~(^-^)
ふっくらとお店にだせるような完成度です。


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サラダはきれいなドレッシングのイタリアンサラダ
意外にもトマトの切り方が難しかったかな?

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ビタミンたっぷりのアボカドポタージュも作り こちらがちさきさんの盛り付けセットです。

アボカドの切り方も覚えることができましたね。(^-^)
美味しいポタージュで目が大きくなっていましたね。(笑)


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コーディネートは夏の雰囲気の食卓
涼しさを呼び込んでくれましたね。

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どれも美味しいと感動してくれましたね。
撮った写真は ニューヨークにいる旦那様へ送っているようで
写真をながめては早く食べたい**と旦那様は待ち望んでいるんでしょうね。




この間 麻婆豆腐復習しました!父が美味しいと喜んでくれました。
(^-^)/
まずは復習してお父さんに食べてもらう
それもいいでしょう。

*明日は父の日 何か作ってあげるかな~

習いたい料理がいっぱいあります!とちさきさん、
早くも次回でレッスンは10回目になりますよ。


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