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ぶりの照り焼きで家族もハッピー

2018.11.13 (Tue)

今日のレッスンはハッピーマスターみさこさん。

スピードで習ってすぐに復習して食卓に出しているみさこさん。
ご家族の評判も上々で
ますます レッスンに力が入ります。(^-^)


定番のぶりの照り焼きも自己流では作ったことはあるけれど
上手く出来ないそうで
ふっくらと焼き上がり 味付けもちょうどいいぶりの照り焼きに感動してくれましたね。
「美味しい~ 今夜のおかずにさっそく作ります!」とみさこさん。



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お弁当作りが大変だそうで
副菜を習いたいというみさこさん。
きんぴらと大根ハニージンジャーも作りました。

こちらがみさこさんの盛り付け。


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いい照りも出てとても美味しそうに仕上がりました。
私も一緒にいただきましたが
下処理もうまくいき
臭みはゼロでしたね。


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少し小さ目のぶりでしたが鹿児島産
偶然ですが添えたさやいんげんも 鹿児島産でした。



紅葉をイメージして
ランチョンマットを選択。

かなり早くレッスンがすすみ
材料も少な目でしたので汁物をつけさせていただきました。(^-^)



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生姜焼きもひじき煮も
2回作ったそうで ご家族に好評とか
「すぐに作らないと忘れるから」と復習はすぐに*を心がけてくださって
嬉しいですね。。


復習をしていなかった生徒さん!
これからでも遅くないから どんどん作ってくださいね~(笑)



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栗ごはんと煮つけで女子力アップ

2018.11.12 (Mon)

今日のレッスンはおやかさんとかなえさんの姉妹ペア。

気温の変動で少し風邪気味のかなえさん。
いい漢方薬教おすすめしました。(^-^)

もうすぐ引っ越しのあやかさん、一人暮らしのスタートでとっても元気。
実家からお姉さんが独立するのはかなえさんはちょっと寂しいのかも。

次回からは 駅で待ち合わせして レッスンに来てくれるそうですよ。(^-^)V



お二人にとってはじめての栗ごはんとはじめての魚の煮つけ。
どちらも食べたことはあっても料理で触ったことがないそうです。


栗も真剣にむいて
お魚のウロコも一人一尾ずつとってくれましたね。


完成して
美味しい栗ごはんに感動していましたね。



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簡単でボリュームがあった炒り豆腐も沢煮椀も作りました。

こちらがあやかさんの盛りつけ。



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盛り付けには真剣なかなえさん。
盛り付けてるとき かなえさんの心の声が聞こえます。

こちらがかなえさんの盛り付け。



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器はなんとなく黒に決めていたようで
ランチョンマットもコースターも和を意識してじっくり選んでくれましたね。

コーディネートも二人ともとても楽しくなっているようで嬉しいです。



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あやかさんは一人暮らしが嬉しいようで
レッスン中もキッチン用品の質問があったり ツールの置き方など
「教室の真似しようかな*と思ってます。」(^-^) と 言ってましたね。

家が別々になってしまうので 
これからは 一緒に復習することはなく
それぞれが復習することになるから
お互いにもう頼れませんね。 

「ますますお姉ちゃんは上手になりそう。」とかなえさんは不安そう。

大丈夫! 二人とも頑張って!
一人で最初から最後まで作ると もっともっと上手になります。


私は これからの二人がもっともっと楽しみです。



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ハウジングステージ料理イベント

2018.11.11 (Sun)

今日はお天気に恵まれ気持ちのよい日でした。

そしてはじめてのお仕事ですが
ハウジングステージ(住宅展示場)で料理教室をさせていただきました。

モデルハウスはとてもきれいで 
「素敵!ここにこのまま住みたい*」と 
準備の前からテンションがあがってしまいました。(^-^)

とてもきれいなオープンキッチンを使わせて
いただき 嬉しかったのですが 材料でいっぱいになり申し訳ない気持ちもありました。 

献立はおすすめのトマト牛丼。
あっという間に完成して美味しいので好評メニューです!

ご家族連れの方が多数参加していただき男性の方(ご主人)も参加。

しかし始まると 旦那さま方はお子さんと待っていたり 他のスペースの見学に
いつのまにか 奥様だけになり かなり真剣に、そして楽しくレッスンしていただきました。


トマト牛丼と スープは短時間で完成する ほうれん草とひよこ豆のスープ。
デモの料理が完成!

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そして、みなさんにも作っていただきました。

待っていたお子さんもにおいに誘われ「いいにおい~」とキッチンに来て
お手伝いしてくれましたよ。



盛り付けもチームワークよく 分担して きれいに盛り付けしていただきました。
さすがの奥さまたち。(^-^)



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イベントをしていてとても嬉しいのは試食の時のみなさんの笑顔。
「さっそく作る。」「味付けがとてもいい。」「美味しかった。」と

小さな男の子が声に出して 美味しさを語ってくれて*
「このスープはハムも入っていて豆も入っていてとっても美味しいね。」と
心の中で食レポ最高!と言ってしまいました。(笑)
お父さんが「これはねベーコンっていうんだよ。」 と優しく微笑ましい会話でした。

女の子ははずかしそうに「美味しい(^^)」と。



試食はそれぞれのご家族がいろんなお部屋で試食。
住宅会社さんのご配慮に感謝いたします。
皆さま ご家族でゆっくり食事していただけました。 


参加者のみなさんがきっと 近いうちにご自宅で作ってくださることと思います。



また どこかの住宅展示場でイベントができることを願っています。
私も楽しかったです。(^-^)


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ひじき大豆ご飯で女子力栄養アップ

2018.11.10 (Sat)

昨日の雨が嘘のように晴れましたね!
今日の女子力レッスンはかずよさん。


ブライダルレッスンですでに習った料理もあるかずよさんの選択は
ひじき大豆ご飯。
旦那様と食べることを想定で選んでくれたみたいですね。
(実は栗が苦手だそうです)

豆とひじきで栄養価アップ
「これだけで十分ですね。」と嬉しそうでしたね。


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実はこちらのごはん、大豆が2種類入っています。
大豆の水煮と 先日サンプリングしたフジッコさんのひきわり蒸し大豆。
ひきわり蒸し大豆の食感がまるで雑穀ご飯のように甘みがあり、
「さらに美味しくなったね。」と。



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かれいの煮つけもすでに習っているかずよさん、
秋刀魚の梅煮を作ったのですが
内臓をだしたり、切ったりとさんま1尾をさわっていただきました。
さんまの内臓のことは想像してなかったみたいでちょっと驚いていましたね。(笑)
それでも「おしゃれですね~」と喜んでくれました。 あっという間に完成しました!



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美味しい豚汁も作って
こちらがかずよさんの盛り付けセット。
「黒い器っていいですね~」と言っていましたね。



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ランチョンマットは少し迷いましたが
秋らしく整いました!(・・・暦の上では立冬が過ぎましたね・・)
美味しいの声がたくさん聞けました。




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レッスン後はイベント用の注文のお肉をとりにスーパーへ
そして材料の仕込をしました。


ブログアップが遅くなりました。
来月はもうクリスマスレッスンです* 献立は渦を巻いています。
今年もやっぱり 早いですね。(^-^)


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ラベンダーの香り

2018.11.09 (Fri)

今日は雨でひんやりとしていましたね。

雨がひどくならないうちに 早いスタートでイベントの買い物とレッスンの買い物をすませました。

寒かったです!


ハウスオブローゼのボディーソープとバスオイルをいただきました。
リラックスできるラベンダーの香りです。
お風呂であたたまり、香りに癒されるのもいいですね。


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ボディソープはすでに使用しましたが
香りがきつくなく 優しいラベンダー ほんとうに癒されます。






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