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姉妹でハッピーイタリアン女子会

2019.05.20 (Mon)

今日のレッスンはあやかさんとかなえさんの姉妹ペア。
二人仲良く参加してくれました。

女子力のジェノベーゼ献立も今日でラスト。
二人とも丁寧に作ってくれましたね。



パスタの盛り付けは妹のかなえさん、二人分をきれいに盛り付けしてくれました。



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スープの盛り付けはお姉さんのあやかさん。
お肉が見えるように丁寧に盛り付けしてくれましたね。
隠し技のスープの美味しさは2段階です。


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シンプルなスティックサラダもディップで楽しさが広がります。


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一人暮らしをするようになって作る料理に楽しさも加わったようです。
どんどんチャレンジしてくれそうです。
こちらがあやかさんの盛り付け。
きれいにまとまっています。


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盛りつけがひときわ楽しそうなかなえさん。
でもセロリが苦手だったようで・・それでも盛り付けはしてくれましたね。
いつか 誰かに作ってあげるのかなあ~(^-^)V


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姉妹で参加してくれているので時々 お母様の気持ちを想像しながら
レッスンすることもあります。
お料理してくれる娘さん二人の成長をとても喜んでくれていることと思います。
レシピに細かく記入しながら 素敵なコーディネートランチにしてくれました。



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次回もよろしくお願いしますね。



明日は雨の予報。
梅雨に入る前の5月。身体も心も不安定になりがちなのは気温変化の影響もあります。

気温差で疲れが出ないように頑張りましょうね。



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ハッピージェノベーゼで女子力アップ

2019.05.18 (Sat)

今日のレッスンはかずよさん。

イタリアン献立を楽しみに参加してくれました。


ジェノベーゼ大好きというかずよさん、食べたら
「お店より美味しいです!」と言ってくれましたね。
パスタの盛り付けは2人分ともかずよさんが盛り付けしてくれました。(*^^*)




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美味しいですね~と感心してくれたスティック野菜のディップ
「止まらない美味しさですね。」と。



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かずよさんが大好きなパンナコッタが今回のデザート。
作って食べて かずよさん、とても喜んでくれましたね。

リキュールもよく効いてましたね。


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ひと手間の野菜たっぷりのスープを添えて
こちらが かずよさんの盛り付けです。(^-^)


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ランチョンマットがピンクをチョイス。
ハッピーカラーでコーディネートしてくれました。




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今日は私も一緒に試食させていただきました。
次回はペアレッスンに挑戦です!




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お弁当メニューで久しぶりの女子会ランチ

2019.05.15 (Wed)

今日は懐かしい人がレッスンに来てくれました。

2年前までイベントのアシスタントを手伝ってくれていたえみさん。

「お久しぶりです!」 実に2年ぶり ちょっと大人になって 奥様らしくなっていましたね。

いつかお店をやりたい夢を持ちながら料理を楽しんでいるえみさん。

近況報告をしながらレッスンスタートしました。

唐揚げは自己流で作っていましたというえみさん。
「やっぱり習ってよかった!」と本格的な出来栄えを喜んでくれました。
外はカリっと中はジューシーに仕上がりましたね。

旦那様にもぜひ食べてほしいので試食は3個にしようね*と(^-^)


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鶏そぼろの作り方も目からウロコのようで
美味しい出会いに感動してくれました。
甘酢しょうがの千切りは実にきれいに切ってくれましたね。



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高野豆腐も食卓には登場することがなかったそうで
基本の戻し方も覚えて 「作ります!」と言ってましたね。



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すべて完成してこちらがえみさんの盛り付け。



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久しぶりのコーディネート
そして久しぶりに一緒にご飯です。(^^)V



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旦那様の海外転勤で日本を離れることになったというえみさん。
行き先はサッカー大国 少し不安そうでしたが日本人の人もいっぱいいるし
旦那様が喜んでいるということは未来は明るい

10月に出発して3年か5年は会えなくなりそうです。
ちょっと寂しいね*


同じところでレッスンしている間に周りはドンドン変化していきます。
やっぱりイノシシは目が回る変化の年です。

また、出国前にレッスン来ます!と約束してくれました。
高野豆腐はたくさん持っていく*と言ってました。(笑)



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お店が出せるイタリアンランチで女子力アップ

2019.05.14 (Tue)

今日はくもり空
雨がぱらつくこともありました。

寒暖差の日本になってから着ていくものを選ぶのも大変になりましたね。
今日のレッスンはみさとさんといずみさん。 お二人ともおしゃれは個性的 似あうものを知り尽くしていますね。
美容室にはまめに通ういずみさんのヘアチェックをする美容師みさとさん。
ペアの会話もはずんでいます。

イタリアンは野菜がたっぷりですね!と材料を見ただけで楽しみな様子でしたね。

ジェノベーゼは作って食べて満足の様子。
ペーストの色を見て「作るとこんな感じになるんですね!」と感心してましたね。
持ち帰りも喜んでもらえました。(^^)



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2種類のヘルシーなディップにも大満足でしたね。
「美味しい、美味しい」と 

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このスープやめられません!とお気に入りのいずみさん。
作り方にも感激してくれましたね。

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今日の夕飯は全部これでOKです!と
どれも満足な様子のみさとさん。  ペーストで今夜もジェノベーゼパスタのようですね。(^^)


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ランチョンマット選びではイタリアンカラーにしようと あれこれ選んでいて
コースターに緑を使用して3色トリコローレになったようです。

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「先生!お店はじめた方がいいですよ~ぜったい行列できますよ~」と言ってくれました。

毎回みんなにそう言ってもらえて光栄ですが
 「行列ができると作るのが私一人ではではてんてこまいだから・・・」と言うと
「やっぱり作るのは先生一人で私ホール手伝います!」「私レジやります」
「私食べに行きます!」

こんなに教えているのに 「私が厨房で作るの手伝います!」 と
誰ひとり言わないんですよね。
これ、どう思います?? 皆さん(笑)



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優しいミネストローネで母の日ランチ

2019.05.12 (Sun)

今日の女子力レッスンはともかさんとえみこさん。

久しぶりのイタリアンを楽しみに
野菜がたっぷりと食べられると喜んでくれましたね。


野菜の甘みとお肉で作ったミネストローネ
野菜は分担作業で包丁してニコニコと楽しそうに作ってくれましたね。
トマトのだしがきいて甘くて美味しいスープの完成です。


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ディップは簡単で美味しいのでドレッシングに飽きた時にいいですね!
美味しいので笑顔がいっぱいです。

まっすぐにきれいに盛り付けしてくれましたね。

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ジェノベーゼのソースはいろいろ使えるので持ち帰りもあり
習って良かったメニューですね。
タップリ濃厚のパスタ こちらがえみこさんの盛り付け。
スープは飲んだ瞬間「美味しい!!」って言ってくれました。

ランチョンマットの色を二人とも違う色にしてみました。



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一人暮らしのともかさん、復習を想定して一品一品味わいながら
頭の中では「作ります!」と言ってましたね。(笑)

こちらがともかさんの盛り付け。


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コーディネートして試食風景はお友達同士のカフェランチのようで
とても楽しそうです。
ゴールデンウィークの楽しい話題がつきませんね。(^^)V


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盛り付けやコーディネートも丁寧な二人
成長を感じますね。

彼のいるお二人
最近ちょっと作ってない・・などと聞こえてきましたが(笑)

お休み疲れがとれたら作ってあげてね。


帰りにお花買って帰ります!とえみこさん。
今日は母の日。 今でもお花をプレゼントしてもらえるなんていいですね!
ともかさんは実家のお母さんに電話のプレゼントしてるでしょうね!
いいですね~



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