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クリームマスタードで女子会ホワイトデー

2019.02.16 (Sat)

今日の女子力レッスンはようこさんとしのぶさんのペア。
バレンタインが終わったので 今度はホワイトデーのために作りましょうね!



レパートリーを増やすため新しいレシピは興味深いものですね。
説明も真剣に聞いてくださいました。



分担作業をしながら段取りよくすすみ早く完成できました!
豚肉のクリームマスタードはソースが美味しそうとたっぷりかけて盛りつけていましたね。
器も二人でこれ!と決めていたようです。



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ポトフがボリュームがありミニポトフとはなりませんでしたが
盛り付けも考えてくれましたね。
こちらがしのぶさんの盛り付けセット。



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ミックスビーンズの盛り付けも彩りがきれいなので楽しそうに盛りつけていましたね。
こちらがようこさんの盛り付けセット。



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チョコムースも完成**デザートの型抜きもきれいに完成しました!
しのぶさん、旦那様へのバレンタインは今日のチョコムースの持ち帰りです。(^-^)と
言ってましたね。 一人で作るより間違いないとか言ってましたね~(笑)



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ランチョンマット選びのコーディネートはかなり迷っていましたが・・全体的に明るくコーディネートしてくれましたね。
春がやってきそうですね。




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ポトフがかなりボリュームがあったので食べきるのはちょっと大変そうでしたね。
当初、ミニサイズで予定していたのですがつい、ボリューミーになってしまいました!(^-^)
ポテトは次回からはカットしましょうね。
美味しかったようで 会話もはずんでいましたね。
手早くて 試食してもかなり早くレッスンが終わりました。
いつのまにか スピードアップして嬉しいですね。




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焼きティラミス

2019.02.15 (Fri)

かずよさんから 色々のお礼に**と 美味しいお菓子をいただきました。

C3 シーキューブの「焼きティラミス」
ご夫婦そろって大好きでよく購入するんだそうです。


名前は知っていましたが まだ口にしたことがなかったので興味深いスイーツです。



20190211211418.jpg







ティラミスで有名なシーキューブ

ティラミスは大好きですが 本場のイタリアでもいろんな味があり
楽しめました。




お菓子は人を幸せにする素敵なツール (ホントにお菓子はハッピーになる)



もっとみんなをハッピーにしたいという想いから3つのアシストをしているというシーキューブ

酪農アシスト(お菓子に生乳が不可欠だからこそこだわっているそうです)
地域アシスト(その土地の素材を使って 東京を代表するお土産に)
集うアシスト(人に贈りたくなる みんなでお菓子を囲んで集いたくなる)ようなお菓子作り)

そんな想いで職人の方々が美味しいお菓子作りを目指しています。

お菓子ってやっぱり食べるが幸せな気持ちになることを考える優しさから作られていきますよね。
だから 私もスイーツ作りから 離れられません。 (笑)

みんなが美味しいと言って笑顔のなるのは作り手もハッピーになります。


食べて 味の奥深さに驚きました。
焼き菓子ですが ティラミスの味がします。


ほろ苦く濃厚で大人の味
ブラックコーヒーにとてもあう美味しいお菓子でした。


贈っていただいてありがとうございました。
人を招いてもてなしたくなるお菓子ですね。(^-^)V


ついつい食べてしまって
生徒さんすべてには回りませんがごめんなさい。 
お客様にも出してあげたりしたので!


もし、食べることが出来た方は かなりラッキーです。










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バレンタインのご褒美ボンボンショコラ

2019.02.14 (Thu)

バレンタインの日のレッスン後

「今日は、バレンタインデーですから買ってきましたよ!」と きよかさんからバレンタインチョコをいただきました。



袋の中には素敵な可愛い箱が入っていました。


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「この箱が可愛くて 同じものを自分もご褒美に買いました!」ときよかさん。
ニコニコと



こちらはショコラトリー 「LE CHKOLAT  DE H (ル ショコラドゥアッシュ)」のボンボンショコラ
パテシエ 辻口博啓氏のお店

毎年行われるパリの世界最大のチョコレートの祭典の中でCCC(ショコラ愛好会)によるチョコレートの品評会が
行われるそうですが辻口氏の作るチョコレートは6年連続金賞を獲得しているほど評価が高いそうです。


いただいたのは
「カカオ ブランドゥ リリュジョン」

ペルーの幻のホワイトカカオを使用したボンボンショコラ。


IMG_1800.jpg
 

熟成したカカオの香りと 濃厚な大人の味わいの逸品。

バレンタインのレッスン予約で気を使わせてしまい
私にまでご褒美チョコをいただき 申し訳ありません。

でも このショコラはシャンパンやワインに添えたいビターなボンボンショコラでした。

ボンボンショコラって***作るのは非常に難しいんですよ**


きよかさん、ありがとうございました。
一緒に褒め合いましょう!


皆さまも素敵なバレンタインをお過ごしくださいね。(^-^)

きよかさんも来年は本命チョコかな





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麻婆豆腐マスターでハッピーバレンタイン

2019.02.14 (Thu)

今日のレッスンは入会して4回目のレッスンとなった看護師のきよかさん。

料理が完成するたびに 天才かも(^-^)と感動していて
すぐに家でも復習するきよかさん。

1度で上手く出来たものも 習った時のように上手く出来なかったものも
報告してくれます。 
熱心で教える私としては嬉しいですね*


麻婆豆腐といえば 大手メーカーでたれが売っているので
一人暮らしのきよかさんも使ったことがあるようです。

今日は合わせ調味料から作った麻婆豆腐。
作って食べて 予想通り感動の声をあげてくれました!(笑)


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もう一つは花シュウマイ
包むより簡単できれい 餃子よりかなり早く完成するので
シュウマイがこんなに簡単だったなんて~と 笑顔でしたね。
大好きだという春雨のサラダも作り
こちらがきよかさんの盛り付け。



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器選びはすぐに決まったのですが
ランチョンマットが決まらず たくさん手にしながら迷っていましたが
コーディネートも楽しく考えてくれている様子ですね。(^-^)



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入会まもなくので まだ数か月の生徒さんですが
明るく面白い方で 私もついツッコミをいれてしまいますが(笑)
笑のツボにも入りやすく 笑い声のあるレッスンです。

レッスン後は質問があるんですけど・・とメモをみながら 
煮汁のとろみのコツの質問や
きれいに仕上げるポイントなど 失敗した理由の質問など
納得できたようで すべて疑問が解決して良かったね。


料理上手になりたい!という気持ちがとても伝わってきますね。

手早いのでぐんぐん上達すると期待しています!


次回も中華頑張りましょうね。



たまたまレッスン日がバレンタインの日と重なってしまい
きよかさんから チョコいただきましたので やはりバレンタインの今日、続きの記事を 追加して書きます。





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鰈の煮付けでほめられ奥さま

2019.02.13 (Wed)

本日のレッスンは ハッピーマスターあきこさん。

お魚好きな旦那様のために煮魚をマスターしたいと
鰈の煮付けに挑戦してくれました。

魚の話にも真剣に耳を傾けてくれましたね。



子持ち鰈を美味しく煮付けることができました。



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お豆腐1丁でごちそうになる 炒り豆腐。
見た目よりもボリュームがあるのでおかずになると喜んでいただきました。



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寒い冬にぴったりで 風邪予防にもなる焼きねぎのスープ
その香りにも喜んでくれましたね。


こちらがあきこさんの盛り付けセット。


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和食の献立を温かみのあるコーディネートにしてくれましたね。

美味しそうに食べてくれて
レパートリーがまた一つ増えましたね。(^-^)V





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毎日ご飯を作るので レッスンはいつも真剣なあきこさん。
ハッピーマスターもずいぶん通っていただいたので
来月から女子力へ移行してくれそうです。


ペアの方も募集しますね。(^-^)/


明日はいよいよバレンタイン
会社の男性社員さんへの義理チョコを購入する係りになったそうです。
大変ですね(^-^)


旦那様へは美味しいご飯を作ってあげてくださいね!



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