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煮込みハンバーグでクリスマスはハッピー

2018.12.11 (Tue)

寒い寒い寒いと声が出てしまうほど寒くなりましたね。
夜は雨や雪予報が出ているのでかなり冷え込みそうですね。

本日はみさこさん、ハッピーマスターの今年ラストのレッスン。
最近の食卓メニューはすべて習ったメニューだそうで好き嫌いが多かったという娘さんも
美味しい美味しいと食がすすんでいるそうです。

今日は少しクリスマスを意識したいと煮込みハンバーグを選択。
奥さまでママなのでもちろん作ったことはあるそうですが
作って食べてびっくりされていましたね。
「ふっくらで美味しい~。」 お店の味が再現できました!



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マカロニサラダがマヨネーズの味しかしなくて*と
美味しいマカロニサラダが作りたいと選択。
いろんなことを覚えていただけましたね。



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ほうれん草とひよこ豆のスープも作って
こちらがみさこさんの盛り付け。

お持ち帰りのハンバーグを作られていたのでちょっと小さ目になりましたね。



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クリスマス仕様のコーディネートは少しウキウキと楽しんでいただいていました。
手作りのサングリアを飲んでいただきました。


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半年で7キロのダイエットに成功したみさこさんの太ってる時の写真を見せてもらいました。
ん~やっぱり痩せるとぜんぜん違うんですね! 
つい間食を食べ過ぎてしまうそうでリバウンドしないようにむしろ今の方が大変なようです。(^-^)


今日で今年ラストのレッスン予定でしたが
ペアレッスンの相方がキャンセルになった方と急遽ペアを組んでくださることになり
女子力のクリスマスレッスンペアデビューです。

「楽しみです~」とおっしゃってました。
クリスマスレッスンは5品で忙しいレッスンですが頑張ってくださいね。




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サングリアで女子会クリスマス乾杯

2018.12.10 (Mon)

寒くなりましたね。
そのせいか深~い眠りに誘われて2度寝してしまい
気が付いたらいつの間にか目覚ましの時間が過ぎていて
朝からあわてました!
先週美容室に行ったので みさとさんに誉めてもらうつもりが
今日に限ってひどい状態(笑) 
時間もないため セットも簡略でした。

猛スピードでの準備となりましたが、なんとか間に合いました。(^^)

今日は毎月ヘアスタイルが決まっているいずみさんと自分のヘアケアもバッチリな美容師のみさとさんペア。
マンツーマンの時のみさとさんからはいつもヘアチェックが入っていましたが
いずみさんが毎回素敵なヘアなので みさとさんの関心はどうもいずみさんのヘアにくぎ付けで
私の乱れた髪には気が付かないみたいです。(笑)

前置きはさておき、クリスマスのインテリアに気が付いてくれた二人
今年ラストのレッスンとあって真剣にレシピ説明に耳を傾けてくれました。

集中力と説明をよく覚えてくれていて 手際よく進みました。



盛り付け難しいといいながら こちらがみさとさんの盛り付け。
「玉ねぎが甘くておいしい、お肉もさっぱりしててちょうどいい味」と言ってましたね。



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こちらがいずみさんの盛り付け。
ボリュームがありすぎるとあってご飯は少な目にしていましたね。
「お肉やわらかい~アップルパイも簡単だからすぐに作ります!」と言ってましたね。


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器を選んでから写真をいっぱい撮ってましたね。
コーディネート写真。
クリスマスの小物も入れてみました。


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今日は二人とも白ワインのサングリアで乾杯
モナンのサングリアシロップが美味しいので帰りに買って帰ると言ってましたね。



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今年最後のレッスン
話はなかなか尽きず(笑)

来年もよろしくお願いしますね。
ペアの方はお二人の都合を合わせてもらうため 
来年2月まで先取りで予約受け付けております。



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ブランケットで女子会クリスマス

2018.12.09 (Sun)

今日はとても寒い日になりましたね。

やっと12月らしく*という感じですね。
本日の女子力レッスンはペアのともかさんとえみこさん。
あたたかそうなコートで参加してくれました。(^^)


クリスマスレッスンは盛りだくさんで
作業が大変なので下準備はお手伝いさせていただいております。


ちょっとソースが難しかったかもしれませんがさっぱりとした
ブランケットが完成しましたね。
盛り付けに悩んでいましたね。

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少食のお二人はご飯も少なめです。


トマトのファルシーもちょっと難しかったようですが美味しい!と言っていましたね。
スパニッシュオムレツはボリュームあります。

パイは上手にできましたね。


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こちらがえみこさんの盛り付け。
トマトのまわりにレタスが可愛いですね。
とっても料理に積極的になりましたよ~
えみこさんはソフトドリンクでサングリア。



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こちらがともかさんの盛り付けセット。
えみこさんが作業している間も「何かやることは?」と ともかさんもスピードアップしてきました。
ともかさんは白ワインでサングリアです。



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ペアのクリスマスは今回で2度目ですね。
ペアもとてもいい感じに*
食事の時間はおっとり、ゆっくりのお二人ですが
二人とも彼ご飯を作り始めて 料理のスピードはとってもアップしてきましたね。

12時40分には食事スタートできました!



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彼にご飯を作ってあげていて包丁で指を切って・・とえみこさん。
なんと里芋の煮つけに挑戦してくれていて 指はケガしたかもしれないけど
料理を頑張っているってなぜか嬉しい(笑)
一人暮らしの彼のために頑張るえみこさんに刺激されて ともかさんも彼にご飯作ってあげているみたいで
「美味しい」の声が聞けているみたいで嬉しいです。


早々と今年ラストのレッスンですが来年もよろしくお願いしますね。
ともかさんにお願いして買ってきてもらった 安室ちゃんのファイナルCDを聞きながら
ブログ書いています。(^-^)v



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プロの味の鶏の唐揚げでハッピー

2018.12.08 (Sat)

今日のレッスンはハッピーマスター
揚げ物が苦手ということで から揚げをマスターしたいという方

温度から丁寧に説明して
完成したら 「習って良かった!」
いつも作っていたものと全然違うそうで 「やっぱり違いますね~」と
喜んでいただきました。

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彩のよい野菜のスープも作りました。

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切干大根煮も作って
こちらが生徒さんの完成料理。

持ち帰りされないのでたくさん召し上がっていただきました。(^-^)



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コーディネートもとっても楽しそう。
美味そうな食卓の完成です!



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好きな人のために美味しい料理を作りたいって素敵なことですね。
女性の努力や気持ち
食べる男性に伝わると嬉しいですね。

一生懸命作った料理を食べた時に聞きたい言葉は
やっぱり「旨い!」 「美味しいね!」そして笑顔です。(^-^)


スピード攻略レッスン次回でラストとなりましたね。
あと1回年内に頑張りましょう!



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サーモンヘルシーカツでハッピー

2018.12.04 (Tue)

今日のレッスンはハッピーマスターみさこさん。

9月ご入会のみさこさんですが
すでに6回目のレッスン。
月2回ペースでレパートリーを増やしています。

これまで春雨のサラダも麻婆豆腐もシュウマイもあまりすすんで食べていなかった小学生の娘さんが
習った料理を作って出すと美味しい*美味しい*と好んで食べてくれるそうで
家族に誉められるっていいですね! 

献立を考えるだけでも苦痛だった料理が今はとても楽しくなったそうです。(^-^)

これまでは和食中心のみさこさんでしたが
12月はクリスマスシーズンなので*と 洋食を選択


サーモンヘルシーカツを作りました!
ふわサクッの食感に感動していましたね。 
「今夜さっそく家族に作ります!」と言ってくれましたね。 



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みさこさんは習ったその日にすぐ作ってくれます。
海老ピラフも感動していましたね。
「ピラフってこんなに美味しいんですね。」
こちらも作ってくれるそうです。


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娘さんが好きなコーンのポタージュも作り
こちらがみさこさんの盛り付けです。



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今月は女子力レッスンのクリスマス用に布のランチョンマットをご用意しているので
みさこさんにも使っていただきました。
「先生、黒でもいいですか?」と 「いいですよ~(^^)」



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来週も参加のみさこさん、次回はもっとクリスマスバージョンにしますよ。

料理が家族の笑顔に支えられるって本当に素敵なことですね。




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